OverStortinget

Det viktigste er jo at kostrådene er basert på best mulig kunnskap. Utfordringen når det gjelder ultraprosessert mat, er at det ikke finnes en god, entydig definisjon, men også at med de beste definisjonene vi har i dag, vil enkelte produkter som vi egentlig vil at folk skal spise mer av, havne i den kategorien. La meg ta noen eksempler. Grovt brød kjøpt i butikk vil mange si er ultraprosessert, men vi ønsker jo at folk skal spise mer av det. Yoghurt med smak vil falle inn under den kategorien. Makrell i tomat på tube vil kunne sies å være ultraprosessert, men det er flott at folk spiser makrell i tomat – i eller uten tube – for makrell er veldig bra å spise. Det er derfor vi må passe oss for at vi i kampens hete, fordi dette nå er mye omdiskutert, lager definisjoner eller bygger kostråd på det som ikke nødvendigvis er eksakt kunnskap. Derfor kommer jeg igjen tilbake til at Norge er opptatt av dette. Vi har allerede tatt det opp med WHO, vi kommer til å fortsette å ta det opp med WHO, og vi vil gjerne ha en internasjonal definisjon av det. Da mener jeg det er lettere å tilpasse kostrådene, hvis det er nødvendig.